Casale Dello Sparviero Chianti...
Casale Dello Sparviero Chianti...

Casale Dello Sparviero Chianti Classico Docg

  • TIPO DI VINO: Rosso
  • CORPO: Di corpo
  • PASSAGGIO IN BOTTE:18 mesi in barrique di rovere francese
  • AROMI:Vino Vino di immediata piacevolezza di un colore rubino intenso,  note di frutti di bosco asciutto e robusto
  • IDEALE CON: Piatti a base di carni rosse, bianche e formaggi mediamente strutturati.
  • ORIGINE: Toscana
393500010
13,00 €
Tasse incluse

 

È il primo vino prodotto dalla nostra azienda, realizzato con amore e passione dal 1997. Oggi questo vino si pone come una nuova interpretazione del nostro territorio: innovativo nella tradizione, fresco e fruttato, incontra i veri aromi e sapori classici. Un classico tra i classici. AFFINAMENTO 12 mesi in botte da 50 hl in rovere di Slavonia, almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia DENSITÀ DI ALLEVAMENTO 3.500 - 6.200 ceppi per ettaro RESA 50 ettolitri per ettaro TERROIR Vigneti situati a Castellina in Chianti su terreno misto argilloso e sabbioso con un’età media di 15 anni e allevati a cordone speronato VINIFICAZIONE Fermentazione sulle bucce per 12 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata, fermentazione separata di Sangiovese e Canaiolo NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino di immediata piacevolezza di un colore rubino intenso, con lievi riflessi granati All’olfatto si apre su note di frutti di bosco e di viola mammola mentre al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza ABBINAMENTI Piatti a base di carni rosse, bianche e formaggi mediamente strutturati.

Denominazione
Docg
Vitigno / Uvaggio
Canaiolo, Sangiovese
Affinamento
Bottiglia, Grandi Botti
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Carni bianche
Paese
Italia
Regione
Toscana
Gradazione
14°
Colore
Rosso Rubino
Olfatto
Fruttato, Floreale
Gusto
Morbido
Temperatura di Servizio
16 - 18 ° C
Agricoltura (BIO)
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