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Loredan Gasparini Cuvée Indigena
- TIPO DI VINO:Spumante
- CORPO: leggero
- PASSAGGIO IN BOTTE: no
- AROMI: note fresche e fruttate , spiccata mineralità.
- IDEALE CON:assolutamente da provare co secondi a base di pesce
- ORIGINE: Veneto
CUVÉE INDIGENA DOCG ASOLO PROSECCO SUPERIORE La Cuvée Indigena nasce dalla selezione dalle nostre migliori uve Glera di un appezzamento del 1975 e da un originale metodo naturale di vinificazione. Il mosto, infatti, subito dopo una pigiatura soffice, viene messo in autoclave a bassissima temperatura, permettendo una fermentazione lentissima, per oltre otto mesi, utilizzando solo i lieviti indigeni contenuti nel mostro e senza aggiunta di zuccheri. Il perlage risulta estremamente fine e dona a questo spumante una cremosità straordinaria.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Glera
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Aperitivo, Pesce
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 11°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Fruttato, Floreale, Fragrante
- Gusto
- Morbido, Equilibrato
- Temperatura di Servizio
- 6 - 8 ° C
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