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Jean Fillioux Cognac COQ
- TIPO DI PRODOTTO: Cognac
- PASSAGGIO IN LEGNO: Invecchia almeno 4 anni in botti di quercia
- AROMI: Profumi leggeri, freschi e floreali
- IDEALE CON: Dopo pasto
- ORIGINE: Francia
Il vino bianco ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco Charentais (tipo di alambicco discontinuo) per due volte. Nella prima cotta si ottiene il brouillis, un liquido che ha una gradazione alcolica intorno ai 28-30 °C, mentre nella seconda la bonne chauffe, che arriva a raggiungere i 70,5 °C. Dopodiché l'acquavite viene sottoposta a un periodo di invecchiamento in botti di quercia francese, per il 90% provenienti da Limousin, selezionate dai maîtres de chais, Christophe e Pascal.
- Affinamento
- Almeno 4 anni in botti di quercia
- Abbinamento
- Dopocena
- Paese
- Francia
- Gradazione
- 40°
- Olfatto
- Ampio, Fine
- Gusto
- Elegante , Equilibrato
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