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Latium Recioto Sette Dame
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Medio
- PASSAGGIO IN BOTTE: Affinamento in barrique
- AROMI: Frutta esotica molto matura
- IDEALE CON: Dolci, cioccolato, paste frolli, dolci della tradizione natalizia e formaggi stagionati
- ORIGINE: Veneto
Recioto di Soave Sette Dame DOCG è un vino bianco dolce da dessert da uve 100% Garganega. I vigneti ultra trentennali si trovano nei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d'Illasi, a 200m sopra il livello del mare, con un terreno di prevalentemente calcareo-argilloso.
VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano con rigorosa selezione
VINIFICAZIONE: l'uva viene lasciata appassire in un ambiente naturale per un periodo di 120-150 giorni. Nel mese di marzo, avviene la pressatura soffice e successivo affinamento in barrique di rovere di piccole dimensioni per 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo dorato tendente all'ambra dal profumo avvolgente, fresco ed intenso con note di frutta esotica e di fiori gialli. Al gusto risulta rotondo ed equilibrato grazie ad una buona vena di acida da supporto con note aromatiche di caramello ed una struttura dolce, fine ed elegante.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Garganega
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Barriques
- Abbinamento
- Dolci, Dolci Lievitati Natalizi, Cioccolato, Pasticceria Secca, Formaggi stagionati
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 12.5°
- Colore
- Giallo Dorato
- Olfatto
- Fruttato
- Gusto
- Morbido, Intenso
- Temperatura di Servizio
- 4 - 6° C
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