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Novaia Valpolicella Superiore "I Cantoni" DOC
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di corpo
- PASSAGGIO IN LEGNO: Fermentazione in tini di legno, successivamente affina in barrique per 18 mesi
- AROMI: sfumature fruttate, principalmente frutta rossa, unite a sentori di spezie
- IDEALE CON: Primi piatti saporiti, tartufo, carni rosse, grigliate, arrosto, brasate, selvaggina, formaggi stagionati
- ORIGINE: Veneto
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Fermentazione
- In Legno
- Affinamento
- 18 mesi in barrique
- Abbinamento
- Carne rossa alla griglia, Carne rossa in umido, Carni in umido
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 14°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Intenso, Speziato
- Gusto
- Elegante , Equilibrato, Fresco
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
- Agricoltura (BIO)
- Bio
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