Coronica Gran Malvasia Istriana

Vini sapidi, asciutti, alcoolici e caratterizzati da una grande armonia strutturale sono l’espressione di questo territorio così come lo sono gli uomini che lo coltivano perché suoi figli. Umili ma decisi, che sanno guardare il cielo, che sanno ascoltare i loro vecchi, che hanno capito che per comandare la natura bisogna ubbidirle..."

I vini delle varietà autoctone Malvazija istarska Gran Malvazija Vino: Bianco Uva: malvasia istriana 100 % La cernita in vigneto e della partita di uva che darà origine a questo vino viene fatta solo nelle annate che lo consentono. La fermentazione devolve lentamente ed a temperatura controllata. L’utilizzo del legno può protrarsi dalla vinificazione alla conservazione per un periodo variabile in base alle caratteristiche annuali. Periodo di consumo suggerito la sorprendente conservabilità di questi vini bianchi li rende appetibili e degustabili anche molti anni dopo l’imbottigliamento. Il giusto invecchiamento sviluppa note minerali e speziate pur mantenendo caratteristiche di aromaticità e di freschezza inusitate.