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San Marzano Negroamaro F IGP Salento
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Permanenza in barrique di rovere francese e caucasico per 12 mesi
- AROMI: Note di spezie, frutti di bosco, e confettura di ciliegia
- IDEALE CON: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
- ORIGINE: Puglia
Tre vigneti, una lettera apposta sul legno a identificarli.
“F” come Feudi di San Marzano, nome integrante la loro storia. È un vitigno molto antico, il Negroamaro. In questa sua espressione diventa particolarmente vellutato ed elegante, carnoso e propenso all’invecchiamento.
Vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio del comune di San Marzano (TA) e quello di Francavilla Fontana (BR). I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve.
- Denominazione
- Igp
- Vitigno / Uvaggio
- Negroamaro
- Fermentazione
- Acciaio/Barrique
- Affinamento
- 12 mesi barrique rovere
- Abbinamento
- Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
- Paese
- Italia
- Regione
- Puglia
- Gradazione
- 14.5°
- Colore
- Rosso Porpora
- Olfatto
- Ampio, Complesso, Speziato
- Gusto
- Armonico, Corposo, Tannico
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
- Bibenda
- Coccarda
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