Donnafugata Mille e Una Notte

Mille e una Notte  presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note di frutta a bacca rossa e nera, delicati sentori balsamici e piacevoli nuances di vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole lunghezza gustativa. Il rosso portabandiera di Donnafugata si conferma icona di stile e di eleganza.

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Rosso. UVE Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve. VIGNETO: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando 6 gemme per ogni pianta. Densità impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro con rese di circa 40 -50 q.li/ha.

VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia delle uve destinate al Mille e una Notte è iniziata a fine agosto con la raccolta del Syrah e si è conclusa nella prima decade di settembre con la raccolta del Nero d’Avola e del Petit Verdot. VINIFICAZIONE:alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°C -30°C. Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia.

DATI ANALITICI: alcol 13,80% vol., acidità totale: 6,2 g/l., pH: 3,67. NOTE DI DEGUSTAZIONE (02/11/2021): Dal colore rosso rubino intenso, Mille e Una Notte 2018 presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa (ciliegia) e nera (more), freschi sentori balsamici (eucalipto), speziati di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce che richiamano la vaniglia. In bocca è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole la persistenza gustativa. LONGEVITÀ: oltre 20 anni.

CIBO & VINO: ottimo con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello. Da provare su piatti saporiti di pesce stufato. Servirlo in ampi calici, può essere stappato un paio di ore prima. Ottimo a 18°C.

Una nuova importante tappa del dialogo “Arte e Vino” di Donnafugata: il Mille e una Notte 2021 Special Edition è dedicato ad una grande storia senza tempo, quella narrata dalla serie Netflix “Il Gattopardo”, ispirata al capolavoro di Tomasi di Lampedusa in cui Donnafugata è il nome dei possedimenti del protagonista. Non poteva quindi che essere Donnafugata il vino voluto da Netflix per rendere omaggio a questo epico racconto ambientato nel cuore della Sicilia occidentale proprio là dove si trovano i vigneti e dove nasce il Mille e una Notte. L’iconico packaging del Mille e una Notte, è arricchito da una preziosa etichetta che, con i suoi decori barocchi, si ispira allo stile e all'eleganza messa in scena dalla serie.