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La Viarte Pignolo Riserva
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Vinificazione in botti di legno aperte e successivo affinamento in barrique per 24 mesi
- AROMI: Sentori di marasca ben matura, prugna con note di pepe nero, ginepro
- IDEALE CON: Primi piatti con selvaggina, secondi speziati, arrosto farciti, carne di agnello, selvaggina da pelo, formaggi stagionati e grassi
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Di questo vitigno si hanno notizie fin dal 1100 e, come tutti i vitigni friulani, ha rischiato l’estinzione. E' un vino unico e di grande personalità che si rivela nella sua grande piacevolezza dopo un lungo, lunghissimo affinamento che lo rende elegante e affascinante.
Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Profumo pieno, avvolgente e fruttato, con sentori di marasca ben matura, prugna con note di pepe nero, ginepro, china e tanto, ottimo caffè. Gusto asciutto, corposo con note armonicamente fuse di confettura di sottobosco, tartufo e spezie aromatiche. Nota di goudron nel finale. Potente e carnoso.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Pignolo
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- 30mesi barrique 5 anni bottiglia
- Abbinamento
- Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 14.5°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Ampio, Intenso, Speziato
- Gusto
- Corposo, Equilibrato, Secco
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
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