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Dri Pignolo Monte dei Carpini
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Buon corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Barriques per 24 mesi
- AROMI: ricco con sentori di frutta rossa matura, note di spezie dolci e tabacco
- IDEALE CON: Tagliate ai funghi e polenta e cervo
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Monte dei Carpini Pignolo DOC Friuli Colli Orientali è un vino rosso tipico da uve Pignolo 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Ramandolo a 300-350m sopra il livello del mare, esposti a mezzogiorno e riparati dal Monte Bernadia, all'estremo nord-est della coltivazione della vite in Friuli.
VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano nella seconda decade di ottobre.
VINIFICAZIONE: dirasparatura delle uve e fermentazione delle vinacce per 10 giorni. Successivamente in acciaio inox e in parte in barriques di rovere francese per il secondo passaggio di 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore granata dal profumo ricco con sentori di frutta rossa matura, note di spezie dolci e cenni di tabacco. Al gusto risulta complesso, di buon corpo, tannico, equilibrato e lungamente persistente.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Pignolo
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- 24 mesi in barrique
- Abbinamento
- Selvaggina, Carni rosse
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 13.5°
- Colore
- Rosso Granato
- Olfatto
- Intenso, Speziato, Tostato
- Gusto
- Elegante , Equilibrato, Intenso
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
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