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F.E. Mach Pinot Bianco
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di Medio Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: In parte in piccole botti di rovere
- AROMI: armonico e piacevolmente acidulo
- IDEALE CON: antipasti e primi piatti leggeri
- ORIGINE: Trentino Alto Adige
Pinot Bianco in diverse selezioni clonali prodotto nel vigneto Pozza, un terreno a 225m sul livello del mare calcareo e profondo con una buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi, impiantato nel 2009, e nel vigneto Vigalzano, un terreno a 500m sul livello del mare in zona collinare nei pressi di Pergine Valusgana, originato da affioramenti rocciosi, impiantato nel 2011.
La vendemmia manuale viene eseguita verso la metà di settembre con resa media di 70-80 quintali/ettaro.
Vinificato in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato.
Successivamente la fermentazione viene condotta in parte in piccole botti di rovere e in parte in recipienti d'acciaio e lunga permanenza sulle fecce.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Pinot Bianco
- Fermentazione
- Acciaio/Barrique
- Affinamento
- Acciaio, Bottiglia
- Abbinamento
- Aperitivo, Pesce, Piatti Vegetariani, Carni bianche
- Paese
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Gradazione
- 12°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Complesso, Floreale
- Gusto
- Armonico
- Temperatura di Servizio
- 8 - 10° C
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