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Letrari Riserva del Fondatore 976 DOC
- TIPO DI VINO: Spumante
- CORPO: Di Medio Corpo
- AROMI: Crosta di pane e toni vanigliati su una trama di mele mature, erbe aromatiche e frutta secca
- IDEALE CON: Varie preparazioni a base di pesce come pesce in umido, tartare, pasta al pesce in bianco, ideale anche con carni bianche e formaggi freschi
- ORIGINE: Trentino Alto Adige
Assoluto fuoriclasse, Trento DOC prodotto solo nelle grandi annate, è ottenuto dalla vinificazione di uve Chardonnay e Pinot Nero vendemmiati rigorosamente a mano, con rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico ed una permanenza sui lieviti di almeno 96 mesi. Il Dégorgement Tardif (la sboccatura dilazionata nel tempo) attraverso la lisi lunga e continua dei lieviti ci permette di creare un prodotto che è l’anima stessa del nostro territorio, unendo l’eccezionale complessità ed autorevolezza ad una sapiente eleganza.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Chardonnay, Pinot Nero
- Fermentazione
- Metodo Classico
- Affinamento
- 96 mesi sui lieviti
- Abbinamento
- Risotto Frutti di mare, Tartare di pesce, Pesce in umido, Risotto alle Verdure, Carni bianche
- Paese
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Gradazione
- 12.5°
- Colore
- Giallo Dorato
- Olfatto
- Ampio, Aromatico , Fragrante
- Gusto
- Fresco, Equilibrato, Strutturato
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
- Vini D'Italia Gambero Rosso
- Bibenda
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