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- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di medio corpo
- AROMI: Fini e intensi di frutta matura e spezie, di ottima struttura con un ritorno di forte mineralità
- ABBINAMENTI: Sposa elegantemente tutta la cucina romana, grigliate e formaggi, da provare con molluschi e pesce affumicato
- ORIGINE: Lazio
Nell’archivio di stato a Roma, busta 1286 del 1806, si legge “i Filonardi, patrizi romani, ebbero molte proprietà e casali in questa zona, ma il casale intestato a loro si trova compreso tra Massarosa e Torricella. Qui Natale Filonardi produceva le migliori trenta botti di vino della zona”.Ad oggi è uno dei pochi dagli organi di controllo.
IL VIGNETO E LA VINIFICAZIONE: Il Vigneto Filonardi si trova su di una ripida collina. Il terreno risulta particolarmente ricco di microelementi, in particolar modo di metalli di evidente origine vulcanica.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Malvasia, Malvasia di Candia, Trebbiano, Grechetto
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Bottiglia
- Abbinamento
- Secondi di Pesce , Crostacei
- Paese
- Italia
- Regione
- Lazio
- Gradazione
- 13.5°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Ampio, Floreale, Intenso
- Gusto
- Elegante , Equilibrato
- Temperatura di Servizio
- 12 - 14 ° C
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