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San Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin DOC

TIPO DI VINO: Bianco
CORPO: Di medio corpo
PASSAGGIO IN BOTTE: Per il 10% fermentazione e affinamento in botte
AROMI: Fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
ABBINAMENTI: Accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.
ORIGINE: Trentino Alto Adige

Riferimento 393281670

27,93 € 39,90 € -30%

Tasse incluse

È nel 1989 che nasce il vino bianco più famoso della nostra cantina. Da più di 30 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia di singole e selezionate parcelle poste sui pendii ai piedi della Mendola, per generare un vino di altissimo profilo. Dal frutto seducente, con eccellente mineralità e persistenza, questo vino è il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini bianchi più premiati d’Italia.

VINIFICAZIONE la quota maggiore (75%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in tonneau (20%) e in parte in botti grandi (5%).