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Gigante Pignolo
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Grande Struttura
- PASSAGGIO IN BOTTE: Maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 24 mesi, travaso in vasca d’acciaio per 12 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
- IDEALE CON: Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
E' un vitigno antico, le cui prime notizie risalgono al 1300-1400 su alcune pubblicazioni e testimoniano una diffusione a macchia nei dintorni collinari di Rosazzo. I grappoli severamente selezionati provenienti dal versante est della collina marnosa di proprietà producono un vino rosso di grande classe e longevità.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Pignolo
- Fermentazione
- Acciaio/Barrique
- Affinamento
- 2 anni botti/12 mesi bottiglia
- Abbinamento
- Carni rosse, Formaggi stagionati, Meditazione, Selvaggina
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 14°
- Colore
- Rosso Granato
- Olfatto
- Ampio, Complesso, Fruttato, Speziato, Tostato
- Gusto
- Caldo, Corposo, Tannico
- Temperatura di Servizio
- 18-20°C
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