Martinez Menhir Passito Pantelleria

Menhir Passito Liquoroso DOP è un vino passito da uve Moscato D'Alessandria in purezza 100%. I vigneti si trovano nella splendida isola di Pantelleria in Sicilia, dove viene anche sviluppato tutto il processo produttivo fino all'imbottigliamento. È ottenuto dalla varietà Zibibbo, che ha in sé tutto quanto racchiude quest'isola: sole, terra vulcanica e caldi venti africani.

VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano a metà agosto

VINIFICAZIONE: uva appassita naturalmente al sole su appositi stenditori in prossimità di muretti di pietra lavica. La fermentazione avviene macerando l'uva passa ottenuta, nel mosto di uve extramature fresche raccolte generalmente in settembre, bloccando la fermentazione con l'aggiunta di alcool. Affinamento per almeno 3 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo dorato tendente all'ambrato dal profumo intenso e caratteristico. Al gusto risulta dolce e vellutato.