Cantine Due Palme Primitivo Don Cosimo Igp

Primitivo Don Cosimo è un vino rosso secco da uve Primitivo 100%. I vigneti si trovano nelle rinomate terre del Salento, dove hanno trovato un habitat per esprimersi con note solari e mediterranee che ne esaltano il bouquet fruttato e la sua buona struttura.

VENDEMMIA: effettuata a mano

VINIFICAZIONE: macerazione e fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C per 8 giorni in vinificatori verticali. Successiva fermentazione malolattica in legno di rovere francese e affinamento di ulteriori 6 mesi in legno, prima del riposo in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi cardinalizi dal profumo ampio e intenso con sentori di frutta rossa matura e note leggermente speziate. Al gusto risulta vellutato e persistente con un'acidità leggera e tannini ben integrati.