Manzone Barolo Riserva Anfora Docg

Barolo Riserva DOCG è un vino rosso da uve Nebbiolo da Barolo 100%. Si tratta di una selezione della selezione ed è frutto dell'assemblaggio dei due Baroli Serralunga e Meriame. Ogni anno se ne producono appena 2000 bottiglie.

VINIFICAZIONE: affinamento del 70% del prodotto in botti da 15hl e del restante 30% in tonneaux di diversi passaggi per una durata di 26 mesi e successivamente assemblati e inseriti in una botte da 15hl per un anno. Dopodiché, il vino viene fatto affinare per un altro anno in 3 anfore di ceramica toscana da 5hl, il contenitore più adatto all'invecchiamento secondo Paolo Manzone. Infine, il vino riposa un ulteriore anno in bottiglia prima di essere commercializzato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso nero di seppia con sfumature argilla rossa di Volterra dal profumo ricco e articolato con note di frutti di rovo, rabarbaro, spezie dolci e sensazioni minerali. Al gusto ha una struttura imponente e compatta con tannini vigorosi, buona freschezza e una notevole armonia complessiva.