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Novaia Amarone Riserva le Balze 2017 DOCG
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di corpo
- AROMI: Sentori di frutta rossa e matura, di confetture uniti alle note tipiche conferite dall’appassimento
- IDEALE CON: Piatti importanti, carni rosse, grigliate, arrosto, brasate, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura
- ORIGINE: Veneto
Espressione autentica della Valpolicella Classica, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Le Balze" 2017 di Novaia nasce da un unico vigneto situato sulle colline di Marano di Valpolicella. Prodotto da uve selezionate coltivate secondo metodo biologico, è il risultato di un lungo appassimento e di un paziente affinamento che ne esaltano complessità, eleganza e profondità.
L'affinamento di 36 mesi in legno, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia, conferisce a questa Riserva un grande equilibrio e un notevole potenziale evolutivo, rendendola ideale sia per il consumo immediato sia per un ulteriore affinamento in cantina.
Perfetto in abbinamento a brasati, selvaggina, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati, è anche un eccellente vino da meditazione, da gustare lentamente nelle occasioni più speciali.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Fermentazione
- In Legno
- Affinamento
- 36 mesi in barrique
- Abbinamento
- Carne rossa alla griglia, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 15°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Intenso, Fruttato, Speziato
- Gusto
- Corposo, Intenso, Vellutato
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
- Agricoltura (BIO)
- Bio
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