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Fina Taif Igp
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di medio corpo
- AROMI: Ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine.
- IDEALE CON: Antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, omelette, risotti alle erbe e con gli asparagi. Da provare anche con le carni bianche, come la scaloppina, e con i formaggi aromatizzati alle erbe, come quelli tipici della tradizione culinaria francese. È l’ideale per un piatto tipicamente autunnale come i funghi fritti.
- ORIGINE: Sicilia
L’uva di moscato, precisamente la varietà “Moscato d’Alessandria”, pare originaria dell’Egitto, fu introdotta in Sicilia e prese il nome di zibibbo, dall’arabo zabib “uva passita”. Storicamente lo zibibbo viene utilizzato per produrre vini dolci, eppure la sua uva si adatta perfettamente alla produzione di ottimi vini bianchi secchi da pasto, un esempio è il nostro vino Taif.
- Denominazione
- Igp
- Vitigno / Uvaggio
- Zibibbo
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio / Bottiglia
- Abbinamento
- Antipasti caldi di pesce, Pesce affumicato, Asparagi
- Paese
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 13.5°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Floreale, Speziato
- Gusto
- Abbastanza Fresco, Abbastanza Sapido, Secco
- Temperatura di Servizio
- 8 - 10° C
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