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Lista di prodotti di Piera Dolza
Se la definizione di prodotto "naturale" può essere estesa a tutti i vini, niente di più vero ed appropriato può dirsi del Torchiato di Fregona DOCG.
Leggi di piùLa produzione del Torchiato di Fregona segue una procedura molto antica e molto semplice che però, per ottenere un prodotto di estrema qualità, dev'essere seguita meticolosamente. Non sono previsti interventi chimici esterni, tutto avviene sfruttando le stagioni, il microclima della zona di Fregona e l'esperienza del produttore che, il più delle volte, con un'attenzione ed una saggezza "ancestrale", previene l'evoluzione del vino piuttosto che curarne le eventuali PROBLEMATICHE.
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