Meroi Nestri Bianco

Nestri Bianco DOC è un vino da uve Chardonnay 100%. I vigneti di circa 15 anni di età si trovano nella splendida zona dei colli orientali del Friuli, a 120m sopra il livello del mare, esposti a sud sud-est. Il terreno è di tipo marnoso, classico della maggior parte della regione Friulana che be si presta a questa tipologia di uve. Il metodo di allevamento utilizzato è quello d'oltralpe, il Guyot francese.

VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette

VINIFICAZIONE: pressatura soffice, decantazione di un giorno e successiva fermentazione in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 11 mesi. Nessuna fermentazione malolattica. Tutte le varietà rimangono separate fino all'assemblaggio in cuvée inox per circa un mese. Dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento, affinamento per qualche mese in cantina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino intenso dal profumo fresco ed elegante con note fruttate di mela golde e pera matura. Al gusto viene esaltata una forte note minerale con un finale sapido, molto fresco e succoso.