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Petrucco Sauvignon Doc
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: di corpo
- AROMI: delicatamente aromatico, intenso e persistente, che ricorda la foglia di fico, il peperone verde, la foglia di pomodoro e la salvia
- IDEALE CON: Antipasti a base di prosciutto, pesce nobile, come aragosta, astice e scampi, salmone e pesce salsati
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali è un vino secco da uve Sauvignon 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona collinare di Buttrio a 180m sopra il livello del mare, dal terreno tipicamente marnoso. I vigneti vengono allevati con il metodo Guyot francese modificato con 10 gemme.
VENDEMMIA: raccolta manuale
VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve, successiva fermentazione a temperatura controllata tra 17° e 20°C e affinamento sui suoi lieviti per 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino dal profumo delicatamente aromatico, intenso e persistente, che ricorda la foglia di fico, il peperone verde, la foglia di pomodoro e la salvia. Al gusto risulta asciutto e pieno con una nota minerale nel finale.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Sauvignon
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Prosciutto crudo, Pesce, Crostacei
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 14°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Intenso
- Gusto
- Asciutto
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
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