Latium Forziello Rosso Verona IGT

Forziello IGT è un vino rosso da uve Corvina 33%, Casetta 33% e Croatina 33%. I vigneti si trovano nei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d'Illasi, a 200m sopra il livello del mare, con un terreno di prevalentemente calcareo-argilloso.

VENDEMMIA: effettuata rigorosamente a mano nella terza decade di settembre.

VINIFICAZIONE: l'uva viene diraspata, pigiata e messa a fermentare per 12/15 giorni a temperatura controllata con delestage e rimontaggi. Successiva fermentazione in botti di legno da 225-500lt di quercia francese e americana di terzo passaggio per 12/15 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino dal profumo intenso e complesso con sentori di frutti a bacca rossa maturi. Al gusto risulta secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e tannico con una buona struttura.