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San Marzano Primitivo Sessantanni DOP
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Grande Struttura
- PASSAGGIO IN BOTTE: Permanenza in barrique di rovere francese e americano per 12 mesi
- AROMI: Profumo ampio e complesso, fruttato con note di prugne, confettura di ciliegia a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco.
- IDEALE CON: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina
- ORIGINE: Puglia
Vino icona di una filosofia di pensiero e lavoro. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP è l’etichetta che ha cambiato la percezione dei vini pugliesi nel mondo.
Da uve provenienti da vecchie vigne con almeno sessant’anni di età e allevate ad alberello, sistema tradizionale pugliese. Genius loci, espressione e orgoglio della nostra storia.
La zona di produzione è la Valle del Sessantanni, circa 40 ettari tra San Marzano e Sava (TA). I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. È questa la zona classica di produzione della DOP Primitivo di Manduria.
- Denominazione
- Dop
- Vitigno / Uvaggio
- Primitivo
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- 12 mesi barrique di rovere
- Abbinamento
- Carne rossa alla griglia, Selvaggina, Primi piatti carne
- Paese
- Italia
- Regione
- Puglia
- Gradazione
- 14.5°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Ampio, Complesso
- Gusto
- Elegante , Intenso, Strutturato
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
- Vini D'Italia Gambero Rosso
- Guida Vitae AIS
- Bibenda
- Coccarda
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