- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in tini tronco conici
- AROMI: Ampio bouquet olfattivo gradevole nota floreale di viola appassita si fonde a sentori fruttati quali marasca, cassis, mirtillo, mora e chutney di prugna selvatica
- IDEALE CON: Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo Sossò che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un’accurata selezione di Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso con un piccolo apporto di Pignolo, è il risultato di una meticolosa vinificazione di uve prodotte da vecchi vigneti di Rosazzo. Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci.
L’uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata, è quindi sottoposta a pigiatura. Segue la fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in tini tronco conici. La maturazione avviene in piccole botti di rovere francese.
Una volta imbottigliato, il vino riposa quindi in locali termocondizionati per l’affinamento.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Refosco, Merlot, Pignolo
- Fermentazione
- Acciaio/Barrique
- Affinamento
- 18 mesi barrique 12 mesi bottiglia
- Abbinamento
- Selvaggina, Carni rosse
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 13.5°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Ampio, Intenso
- Gusto
- Caldo, Equilibrato, Vellutato
- Temperatura di Servizio
- 18-20°C
- PEZZI
- bott. 0,75
- Vini D'Italia Gambero Rosso

- Guida Vitae AIS

- Bibenda

- Coccarda
