Dino Turco Refosco dal Peduncolo Rosso DOP

Refosco Dal Peduncolo Rosso IGP è un vino da uve Refosco Dal Peduncolo Rosso 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona di Dolegna del Collio, a 100m sopra il livello del mare, dove i vigneti si estendo su terreni di tipo alluvionale di origine eocenica.

VENDEMMIA: effettuata manualmente nella prima metà di ottobre con resa di 80 qli/ettaro

VINIFICAZIONE: prima fermentazione in vasca d'acciaio inox dove avviene una macerazione per 10 giorni a temperatura di 25°C, durante il quale si alternano quotidiani rimontaggi. Il vino ottenuto viene travasato in una botte di rovere dove rimane per 10 mesi circa e a fermentazione malolattica avvenuta, il vino viene imbottigliato, dove passerà ulteriori 2 mesi di affinamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino intenso dal profumo vinoso, fruttato e leggermente erbaceo. Al gusto risulta tannico e nervoso da giovane, ma invecchiando si ingentilisce e assume un sapore piacevolmente amarognolo con un bouquet ampi su base goudronata.