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Frescobaldi Nipozzano Riserva
- TIPO DI VINO: Rosso
- CORPO: Di Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Affinamento in barrique di rovere
- AROMI: Intensi sentori fruttati di frutti di bosco, cui fanno seguito le nitide note floreali di viola
- IDEALE CON: Primi piatti come risotti e paste di carne, ottimo con la carne rossa in umido
- ORIGINE: Toscana
Emblematico vino del Castello Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano Riserva è il simbolo della tradizione vitivinicola Toscana e dell’indissolubile legame con il terroir.
Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura è avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio. Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques, dove è maturato per i successivi mesi.
L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Nipozzano di esprimersi al massimo, rendendolo un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Sangiovese
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Barriques / Bottiglia
- Abbinamento
- Carne rossa in umido, Risotto con sugo di Carne, Pasta al sugo di Carne
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Gradazione
- 13.5°
- Colore
- Rosso Rubino
- Olfatto
- Intenso, Speziato, Floreale
- Gusto
- Caldo, Morbido, Intenso
- Temperatura di Servizio
- 18-20°C
- Vini D'Italia Gambero Rosso
- Bibenda
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