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Champagne d'autore ottenuto da un equilibrato assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti dai Premier Cru della Montagne de Reims. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, si distingue per eleganza, profondità e precisione aromatica. Al naso offre note di agrumi maturi, mela, crosta di pane e delicati sentori di frutta secca. Il sorso è fresco, teso e minerale, con una bollicina fine e un finale lungo e sapido. Uno Champagne gastronomico, ideale per accompagnare crostacei, pesce raffinato e piatti di alta cucina.
- Denominazione
- Aoc
- Vitigno / Uvaggio
- 33% Chardonnay , 33% Pinot Meunier , 34% Pinot Nero
- Fermentazione
- Acciaio/Legno
- Affinamento
- 7 anni sui lieviti
- Abbinamento
- Pesce crudo, Antipasti di pesce, Pesce alla griglia
- Paese
- Francia
- Regione
- Champagne-Montagne de Reims
- Gradazione
- 12.5°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Fragrante, Floreale, Intenso
- Gusto
- Elegante , Equilibrato, Fresco
- Temperatura di Servizio
- 6 - 8 ° C
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