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Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di Corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Affinamento sui lieviti 9 mesi in botti piccole
- AROMI: Ricco, elegante e complesso
- IDEALE CON: Pesce all griglia, in umido o affumicato, perfetto con carni bianche
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Questo Pinot Grigio proviene da viti che hanno superato i vent'anni di età, affondano le loro radici su terreni argillosi, ricchi di ferro e alluminio.
Le uve raccolte da questi vigneti vengono, una volta diraspate, macerate a freddo, segue una decantazione statica e successiva fermentazione che si svolge in acciaio. A completare, il Pinot Grigio Dessimis viene lasciato affinare 9 mesi sui lieviti in botti piccole, per poi essere imbottigliato. Solo dopo 10 mesi viene messo in commercio.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Pinot Grigio
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Barriques / Bottiglia
- Abbinamento
- Pesce alla griglia, Pesce affumicato, Carni bianche
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 14.5°
- Colore
- Giallo Dorato
- Olfatto
- Complesso, Ampio, Intenso
- Gusto
- Morbido, Intenso, Equilibrato
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
- Vini D'Italia Gambero Rosso
- Coccarda
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