F.E. Mach Riserva Fondatore Trento Brut Rosè

Mach Rosé Trento DOC prodotto in zona collinare nel vigneto Vigalzano, a 500m sopra il livello del mare, nei pressi di Pergine Valsugana. Si tratta di un terreno originato da affioramenti di rocce metamorfiche.scistose, ricco di scheletro friabile, decarbonato e neutro, impiantato nel 2011.
La vendemmia manuale viene eseguita verso la metà di settembre con resa media di 60-70 quintali/ettaro.
Vinificazione tradizionale in bianco con breve macerazione a freddo del mosto e fermentazione interamente in serbatoi d'acciaio.
La primavera successiva alla vendemmia avviene la presa di spuma. Maturazione e permanenza su lieviti per 24-36 mesi e successivamente avviene la sboccatura
Il risultato è un vino dal colore rosa tenue con leggera tendenza al ramato, dal profumo delicato e fruttato con fragola e piccoli frutti rossi. Al palato risulta speziato, molto fresco ed invitate con un finale minerale molto importante. Perlage fine e persistente.