- TIPO DI VINO: Spumante rosato
- CORPO: Leggero
- PASSAGGIO IN BOTTE: Nessuno
- AROMI: fruttato, speziato, fresco e delicato
- IDEALE CON: tutto pasto con pietanze a base di molluschi, crostacei, zuppe di pesce, carni bianche e secondi cotti in umido. Eccellente come aperitivo
- ORIGINE: Trentino Alto Adige
Mach Rosé Trento DOC prodotto in zona collinare nel vigneto Vigalzano, a 500m sopra il livello del mare, nei pressi di Pergine Valsugana. Si tratta di un terreno originato da affioramenti di rocce metamorfiche.scistose, ricco di scheletro friabile, decarbonato e neutro, impiantato nel 2011.
La vendemmia manuale viene eseguita verso la metà di settembre con resa media di 60-70 quintali/ettaro.
Vinificazione tradizionale in bianco con breve macerazione a freddo del mosto e fermentazione interamente in serbatoi d'acciaio.
La primavera successiva alla vendemmia avviene la presa di spuma. Maturazione e permanenza su lieviti per 24-36 mesi e successivamente avviene la sboccatura
Il risultato è un vino dal colore rosa tenue con leggera tendenza al ramato, dal profumo delicato e fruttato con fragola e piccoli frutti rossi. Al palato risulta speziato, molto fresco ed invitate con un finale minerale molto importante. Perlage fine e persistente.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Pinot Nero
- Vinificazione
- Metodo Classico
- Fermentazione
- Metodo Classico
- Affinamento
- 24-36 mesi sui lieviti
- Abbinamento
- Aperitivo, Tutto Pasto
- Paese
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Gradazione
- 12°
- Colore
- Rosa Tenue
- Olfatto
- Fruttato, Fresco, Floreale
- Gusto
- Fresco, Equilibrato
- Temperatura di Servizio
- 6 - 8 ° C