F.E. Mach Riesling

Riesling DOC prodotto in zona collinare nel vigneto Pozza, a 230m sopra il livello del mare. Si tratta di un terreno a matrice calcarea, profondo con una buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi, impiantato nel 1983.
La vendemmia manuale viene eseguita nella terza decade di settembre con resa media di 70-80 quintali/ettaro.
Vinificazione in bianco con macerazione a freddo del pigiato e successiva fermentazione condotta interamente in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sulla feccia prima dell'imbottigliamento.
Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli con un profumo estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente aciduol.
Per le sue doti di struttura e acidità, è uno dei vini bianchi più longevi in assoluto.