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Coffele Valpolicella Doc

TIPO DI VINO: Rosso
CORPO:di medio corpo
AROMI: l vino presenta una piacevolissima nota di frutta rossa, lasciando percepire eleganti richiami di spezie.
IDEALE CON: Molto piacevole con tutti i primi piatti elaborati e piatti semplici a base di carne.
ORIGINE: Veneto

Riferimento 393293660

10,00 € 12,50 € -20%

Tasse incluse

Il “cugino rosso” del Soave non poteva mancare tra la nostra produzione! Da uve Corvina, Rondinella e Molinara otteniamo questo nettare dai luminosi riflessi color rubino. Fresco e sapido al palato, presenta una lunga chiusura fruttata.

Tecnica di produzione: La vendemmia, esclusivamente manuale, si inizia in ottobre e tutte le uve sono raccolte separatamente in cassette di non più di 20 kg. Dopo la pigiatura, la fermentazione si svolge a temperatura tra i 25° e i 28° per 10-12 giorni, con rimontaggi tre volte al giorno per 15-20 minuti circa. La conservazione e maturazione del vino avviene in acciaio per circa quattro mesi.(V.)

Denominazione: Doc
Vitigno / Uvaggio: Corvina, Rondinella
Fermentazione: Acciaio
Affinamento: Acciaio
Abbinamento: Primi piatti carne, Risotto con sugo di Carne
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 12.5°
Colore: Rosso Rubino
Olfatto: Erbaceo, Fruttato
Gusto: Armonico, Vellutato
Temperatura di Servizio: 12 - 14 ° C