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Soligo Prosecco DOC TV Rosè Brut
- TIPO DI VINO: Spumante
- CORPO: Leggero
- FERMENTAZIONE: In serbatoi d'acciaio. In bianco il Glera, in rosso il Pinot Nero
- COLORE: Rosa tenue, luminoso ed elegante. Una moltitudine di bollicine creano il suo perlage elegante e di lunga durata.
- AROMI: Note fruttate con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale. Floreale con sentori di rose e violetta. Molto distintivo.
- GUSTO: Fresco e morbido con retrogusto floreale intenso e persistente con sentori di fragolina di bosco e violetta.
- ABBINAMENTI: Sorprendente come aperitivo. Ottimo se abbinato a pesce, frutti di mare o piatti delicati di carne e formaggi. Da provare con piatti speziati e cucina etnica.
- ORIGINE: Veneto
Questo spumante DOC nasce dall'unione di uve Glera e Pinot Nero. Entrambe coltivate da generazioni nel territorio. La vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto mentre la Glera viene racconta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
Le uve vengono perciò vinificate separatamente. Solo in seguito si effettua il blend tra i due vini base e grazie all'attività dei lieviti selezionati avviene una lenta rifermentazione in autoclave.
- Denominazione
- Doc
- Vitigno / Uvaggio
- Glera, Pinot Nero
- Fermentazione
- Metodo Charmat
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Primi piatti pesce, Frutti mare crudi
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 11.5°
- Colore
- Rosa Tenue
- Olfatto
- Floreale
- Gusto
- Fresco
- Temperatura di Servizio
- 6 - 8 ° C
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