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Soligo Prosecco Superiore DOCG Solicum Cartizze Extra Dry
- TIPO DI VINO: Spumante
- CORPO: leggero
- COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
- AROMI: Elegante e gradevolmente fruttato con sentori di pera, pesca bianca e cedro arricchiti da ginestra, biancospino, magnolia e ricordi minerali.
- ABBINAMENTI: Si sposa alla perfezione con aperitivi a base di pesce, tartare e primi piatti delicati. Eccezionale per un aperitivo raffinato.
- ORIGINE: Veneto
Il VALDOBBIADENE SUPERIORE di CARTIZZE: raro e pregiato, questo spumante si posiziona al vertice della piramide qualitativa della denominazione.
Le uve provengono da un'area di soli 107 ettari, detta Pentagono d'Oro, compresa tra i comuni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol nel comune di Valdobbiadene. Qui il suolo ha avuto origine 5 milioni di anni fa dopo il sollevamento dei fondali marini. E' dunque composto da pietre arenarie e morene. Ricco di microelementi preziosi che conferiscono alle uve caratteristiche uniche le quali vengono poi trasmesse al vino.
Le vigne vegetano lussureggianti sulle scoscese colline disegnando verdi ricami naturali che caratterizzano queste terre e richiamano i turisti di tutto il Mondo. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, come da tradizione e la vendemmia è definita "eroica" proprio per evidenziare quanto sia difficile il lavoro dell'uomo su questo misterioso fazzoletto di terra patrimonio UNESCO dal 2019.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Glera
- Fermentazione
- Metodo Charmat
- Affinamento
- Bottiglia
- Abbinamento
- Tartare di pesce, Antipasti freddi, Pasta al pesce con Pomodoro
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 11.5°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Floreale, Fragrante, Molto Intenso
- Gusto
- Morbido
- Temperatura di Servizio
- 4 - 6° C
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