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Soligo Prosecco Superiore DOCG Solicum Cartizze Brut
- TIPO DI VINO: Spumante
- CORPO: leggero
- COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
- AROMI: Elegante e gradevolmente fruttato con sentori di pera, pesca bianca e cedro arricchiti da ginestra, biancospino, magnolia e ricordi minerali.
- ABBINAMENTI: Si sposa alla perfezione con aperitivi a base di pesce, tartare e primi piatti delicati. Eccezionale per un aperitivo raffinato.
- ORIGINE: Veneto
Al vertice qualitativo della Denominazione Garantita si trova lo spumante della storica zona del "Superiore di Cartizze" che comprende poco più di 100 ettari di vigneto. Elegante e sontuoso, il Cartizze nasce dal perfetto equilibrio tra terreno e microclima. L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
- Denominazione
- Docg
- Vitigno / Uvaggio
- Glera
- Fermentazione
- Metodo Charmat
- Affinamento
- Bottiglia
- Abbinamento
- Tartare di pesce, Antipasti freddi, Pasta al pesce con Pomodoro
- Paese
- Italia
- Regione
- Veneto
- Gradazione
- 11.5°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Floreale, Fragrante, Molto Intenso
- Gusto
- Morbido
- Temperatura di Servizio
- 4 - 6° C
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