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Schiava IGT prodotto nel vigneto Facchinelli, a 250m sopra il livello del mare. Si tratta di un terreno calcareo e ciottoloso con una buona dotazione di sostanza organica e povero di potassio, impiantato nel 1994.
La vendemmia manuale viene eseguita nella terza decade di settembre con resa media di 90-100 quintali/ettaro.
Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione di 8 giorni ad una temperatura di 25°C. Affinamento per 6 mesi in serbatoi di acciaio.
Il risultato è un vino dal colore rosso chiaro brillante, dal profumo vinoso e delicato, estremamente morbido e piacevolmente fruttato.
- Denominazione
- Igt
- Vitigno / Uvaggio
- Schiava
- Vinificazione
- Tradizionale in rosso
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Salumi ed insaccati, Primi piatti verdure, Pizza
- Paese
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Gradazione
- 12°
- Colore
- Rosso Porpora
- Olfatto
- Vinoso, Delicato
- Gusto
- Morbido, Fruttato
- Temperatura di Servizio
- 16 - 18 ° C
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