Cantine Due Palme Ettamiano Primitivo Igp

Ettamiano DOP Riserva è un vino rosso secco da uve Primitivo di Manduria 100%. I vigneti si trovano nelle rinomate terre del Salento, dove hanno trovato un habitat per esprimersi con note solari e mediterranee che ne esaltano il bouquet fruttato e la sua buona struttura. Trapiantato nel XVII secolo dai monaci Benedettini, è oggi uno dei più importanti vitigni autoctoni pugliesi.

VENDEMMIA: effettuata a mano tardivamente

VINIFICAZIONE: le uve selezionatissime vengono prima diraspate, poi vendemmiate tardivamente, raccolte in plateaux e lasciate appassire all'interno del fruttaio. Successiva maturazione di 9 mesi in barrique di rovere americana prima dell'imbottigliamento per esaltarne i tannini e la straordinaria eleganza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore rosso rubino con leggeri riflessi granata dal profumo ricco ed articolato con iniziali sentori fruttati di prugne e amarene, seguiti da toni di vaniglia, cioccolato, tabacco, cumino e mallo di noce. Al gusto risulta caldo e morbido, guidato da una trama tannica ben levigata e di lunga persistenza.