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Dino Turco Pinot Grigio Dop
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Nessuno
- AROMI: generoso, asciutto e gentile
- IDEALE CON: soprattutto come aperitivo, antipasti, principalmente il prosciutto, minestre leggere, pesce, carni bianche
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Pinot Grigio DOP è un vino da uve Pinot Grigio 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona di Dolegna del Collio, a 100m sopra il livello del mare, dove i vigneti si estendo su terreni di tipo alluvionale di origine eocenica.
VENDEMMIA: effettuata manualmente nella prima metà di settembre con resa di 80 qli/ettaro
VINIFICAZIONE: le uve raccolte di primo mattino vengono diraspate. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice viene chiarificato e fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18-20°C. Il vino ottenuto viene travasato in vasche di acciaio inox dove affinerà e verrà preparato per l'imbottigliamento per 6 mesi. Ulteriore mese di riposo in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino carico con riflessi cinerini dal profumo generoso, asciutto e gentile. Al gusto risulta di corpo, amarognolo e con uno sfondo particolare di mandorla.
- Denominazione
- Dop
- Vitigno / Uvaggio
- Pinot Grigio
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Aperitivo, Stuzzichini, Prosciutto crudo, Minestre, Pesce, Carni bianche
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 13°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Ampio
- Gusto
- Amarognolo
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
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