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Dino Turco Sauvignon Dop
- TIPO DI VINO: Bianco
- CORPO: Di corpo
- PASSAGGIO IN BOTTE: Nessuno
- AROMI: delicato e tenue, leggermente aromatico e fruttato
- IDEALE CON: aperitivo, creme e minestre delicate e pesci salsati
- ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
Sauvignon DOP è un vino da uve Sauvignon 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona di Dolegna del Collio, a 100m sopra il livello del mare, dove i vigneti si estendo su terreni di tipo alluvionale di origine eocenica.
VENDEMMIA: effettuata manualmente nella prima metà di settembre
VINIFICAZIONE: le uve diraspate vengono macerate staticamente per 12 ore e successivamente avviene la pressatura soffice. Dopo la chiarificazione, il mosto viene fatto fermentare in vasche a temperatura controllata tra i 18 e i 20° C. Affinamento di sette mesi in vasca preparano il vino all’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino dal profumo delicato e tenue, ma allo stesso tempo leggermente aromatico e fruttato, dove a piena maturazione vengono rivelati acacia e noce moscata. Al gusto risulta asciutto, di corpo, abbastanza generoso, morbido e vellutato con piacevole retrogusto amarognolo.
- Denominazione
- Dop
- Vitigno / Uvaggio
- Sauvignon
- Fermentazione
- Acciaio
- Affinamento
- Acciaio
- Abbinamento
- Minestre, Pesce
- Paese
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Gradazione
- 13°
- Colore
- Giallo Paglierino
- Olfatto
- Delicato
- Gusto
- Morbido
- Temperatura di Servizio
- 10 - 12 ° C
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