Dino Turco Friulano Dop

Friulano DOC Collio Friulano è un vino da uve Tocai Friulano 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona di Dolegna del Collio, a 100m sopra il livello del mare, dove i vigneti si estendo su terreni di tipo alluvionale di origine eocenica.

VENDEMMIA: effettuata manualmente nella prima metà di settembre con resa di 110 qli/ettaro

VINIFICAZIONE: le uve raccolte di primo mattino vengono diraspate e dopo essere state ulteriormente raffreddate, subiscono un'azione di macerazione dinamica prefermentativa in appositi vinificatori. La mattina successiva il mosto ottenuto dalla pressatura soffice viene chiarificato e fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18-20°C. Il vino ottenuto viene travasato in vasche di cemento, dove rimarrà a contatto con i propri lieviti messi frequentemente in sospensione, affinerà e verrà preparato per l'imbottigliamento per 6 mesi. Ulteriore mese di riposo in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino brillante con eleganti riflessi citrini dal profumo delicato, gradevole, non molto intenso, morbido e vellutato con un netto sapore di mandorla e lieve di fiori di campo. Al gusto risulta asciutto, lievemente aromatico, delicato ed armonico con un elegante fondo amarognolo e retrogusto di mandorla.