Manzone Arneis Roero Docg

Roero Arneis DOCG è un vino bianco da uve Arneis 100%. I vigneti si trovano nella splendida zona del comune di Corneliano d'Alba, a 300m sopra il livello del mare, una zona con terreno sciolto sabbioso con venature di tuffo, esposti a sud est. Vitigno di origini ignote, ma molto coltivato sia in Liguria che Piemonte.

VENDEMMIA: esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale

VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura (15/16°C) e controllata per circa 20/30 giorni e successiva macerazione pellicolare. Affinamento su lieviti fini con batonage meccanico come per i sur-lie francesi. Infine, viene imbottigliato in primavera, dopo circa otto mesi dalla vendemmia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: un vino dal colore giallo paglierino scarico dal profumo peculiare caratterizzato da intense sensazioni fruttate. Al gusto risulta ricco di corpo, sapido, dalla buona personalità e finezza con un'acidità normale.