Venica & Venica Cabernet Franc

Venica & Venica Cabernet Franc

  • TIPO DI VINO: Rosso
  • CORPO: Di medio corpo
  • PASSAGGIO IN BOTTE: in botti di legno da 7,5 HL, mentre la parte rimanente in botti grandi da 27 HL, per 14 mesi.
  • AROMI: Il bouquet, complessivamente fruttato con note di piccoli frutti rossi (mirtilli, ribes, lampone), è caratterizzato dalle sfumature speziate (pepe nero, liquirizia) ed erbacee tipiche di questa varietà, in particolare dalle note uniche di rucola, peperone ed erba falciata.
  • IDEALE CON: Arrosti, selvaggina, cacciagione, piatti di carne robusti, formaggi a pasta dura e invecchiati.
  • ORIGINE: Friuli Venezia Giulia
393292680
21,90 €
Tasse incluse

 

Progenitore del più conosciuto Cabernet Sauvignon, anche il vino Cabernet Franc ha origini in Bordeaux ed è appunto usato principalemente nei tagli di tipo “bordolese” per dare rotondità e morbidezza ai vini, mentre in purezza è più difficile da trovare poiché presenta una componente erbacea molto complessa da gestire. Tuttavia, nelle mani di un esperto vignaiolo quest’uva può regalare ottimi risultati, offrendo un vino elegante e vellutato, meno tannico del Cabernet Sauvignon, con un fascino tutto suo legato principalmente alla particolarità e unicità del suo bouquet fruttato dai rimandi erbacei (rucola soprattutto) e speziati.

Denominazione
Doc
Vitigno / Uvaggio
Cabernet Franc
Fermentazione
Acciaio
Affinamento
Grandi Botti
Abbinamento
Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina da piuma
Paese
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Gradazione
12.5°
Colore
Rosso Rubino
Olfatto
Erbaceo, Intenso
Gusto
Abbastanza Tannico, Asciutto
Temperatura di Servizio
18-20°C
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